動画で見る、北京の中華丼

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大阪・枚方の宮之阪に、創業1977年から続く町中華があります。「海鮮餃子 北京」。看板は餃子ですが、お昼どきに「これ一杯でしっかり食べたい」という常連さんがよく頼むのが、今日ご紹介する中華丼です。京阪・宮之阪駅から歩いて2分。半世紀近くこの街で愛されてきた、具だくさんのご飯ものです。

ふんわり卵とえび、とろりとしたあんをご飯に

北京の中華丼は、ふんわり仕上げた卵とえびのうまみが主役です。豚肉・白菜・にんじん・干ししいたけなどの具材を炒め、片栗粉でとろみをつけたあんを、あつあつのご飯にたっぷりかけます。とろりとしたあんがご飯にからんで、かき込むほどに野菜の甘みと海の幸の香りが広がります。

具だくさんで、これ一杯で野菜もお肉も海鮮もとれるのがうれしいところ。がっつり食べたいときも、やさしい味で温まりたいときも、するっと入る人気の一杯です。

焼きたての餃子と一緒に

中華丼のおともには、やっぱり北京の餃子を。とろりとしたあんのご飯と、こんがり焼いた餃子のジュワーッ。この組み合わせで、お腹も心も満たされます。ご飯ものと餃子、どちらも熱いうちにどうぞ。

ちょっと豆知識

中華丼は、名前に「中華」とつきますが、実は日本生まれの料理です。昭和のはじめ、関東の中国料理店で、八宝菜のようなあんをご飯にかけて出したのが始まりと言われています（浅草の来々軒が名付けたという説も）。まかないから生まれた、あるいは「八宝菜をご飯にのせて」というお客さんの一言から生まれた、など諸説あるのも面白いところ。日本で育った一杯を、北京はずっと枚方生まれ・枚方育ちの町中華として、宮之阪の卓でお出ししています。

食べに来てください、お持ち帰りも

中華丼は、あつあつのできたてをお店で味わうのがいちばんです。枚方にうまい店あり。ぜひ北京の店先で、とろりとした一杯をどうぞ。看板の餃子は冷凍で全国発送（お取り寄せ）も承っていますので、おうちの食卓にもどうぞ。

海鮮餃子 北京 大阪府枚方市宮之阪1-19-2（京阪 宮之阪駅 徒歩2分） 電話 072-849-0433／営業 11:00〜22:00／定休 火曜日（水曜は不定休） ホームページ：gyozapekin.com（ぎょうざぺきんどっと混む）

マイカタちゃいます、ヒラカタです。枚方にうまい店あり。お腹を空かせて、ぜひぜひお越しください。感謝です。